为什么小孩不能吃旺鸡蛋？

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，希望能够帮助到您。

旺鸡蛋　旺鸡蛋，又名毛鸡蛋 ，活珠子
，是一种小吃 。传统上指将孵化失败的鸡蛋清水煮熟，一般剥壳蘸精盐食用
。近年来 ，因为卫生原因
，已逐渐改用正常孵化15天左右的健康鸡蛋作为原料。

有些人认为食用未发育完全的鸡的胚胎是一种残忍的行为，但是许多人坚持认为这仅仅是一种饮食习惯而已旺鸡蛋是南京人 ，尤其是南京女孩喜欢的一样街头小吃 。她们对于旺鸡蛋的狂烈热爱
，在外地人看来很难以理解
。

旺鸡蛋的原材料价格非常低廉，其实就是没有捂出来的死鸡鸡蛋 ，有的蛋里小鸡已经成形，有的还是鸡蛋状
，所以能不能吃到整鸡就全凭运气了。一般卖者喜欢在街头架一个小煤炉，上面搁一铝制脸盆 ，盆里煮着上下漂浮的旺鸡蛋
，人们围坐在炉子旁边，凭自己的经验挑选“整鸡” ，敲开剥壳、沾盐 、开吃 。

粗犷一点的人一口一个
，全然不顾什么鸡毛
、鸡肠之类的东西，每个人都吃得津津有味 ，因为个儿小
，一般人都能吃上五六个，吃完了 ，还咂巴咂巴嘴
，一副意犹未尽的模样
。现在，还新出产一种各为“活珠子 ”的旺鸡蛋 ，不同的是“活珠子
”不是死鸡蛋挑出来煮，而是直接把正在孵化的正常健康的鸡蛋制成旺鸡蛋。

所以吃的时候也用不着挑了
，全是整鸡，绝对不会吃出半个蛋来 。这种吃法上 ，北京天下美味饮食文化传播有限公司广查文献
，遍访高人，形成独到的配方和制作工艺 ，真是美味又卫生
。做出来的产品既养眼又养颜。

南京人之所以喜欢吃这种食物
，是因为其非常美味，而且很补 ，其实它就是鸡胚胎
，营养成份与人体胚胎相同 。女孩们就是看中了它的养颜功效，因此 ，在南北方的大街小巷
，旺鸡蛋将会遍地开花。想吃就行动吧！

春暖花开时节,经过芜湖的大街小巷，你一定会吃到香喷喷的旺鸡蛋
。几乎每个摊档前支着的煤炉上都架着铁锅 ，里面煮着热气腾腾的旺鸡蛋。如果你想一饱口福，便可以找个位子
，向老板要上小碟子，放上些许细盐或醋 ，然后从锅里挑选自己想吃的鸡蛋 。常吃的人
，抓起鸡蛋对着阳光照一下，或凭手摇晃 ，听听声音
，就可以判断是全蛋、全鸡或半鸡半蛋
。

这几类鸡蛋不能够给孩子吃

1 、有好处。

2
、硬块可以吃，不建议小孩子吃 。是蛋白物质经过孵化来的 ，有很多的激素类物质
。

活珠子好处：养颜美容、保健补血
，促进婴幼儿大脑发育，防止老年骨质疏松等功效。

与普通鸡蛋相比 ，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸
，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多 ，而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一 。

一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美
。

扩展资料

最好的活珠子是11-12天的
，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，需要用冷水小火慢煮开以后 ，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可
，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中 ，不用加任何的盐之类的佐料。

活珠子和旺鸡蛋是有区别的
，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别 ，活珠子的味道更加鲜美
，且营养价值更高
。旺鸡蛋不仅没营养而且有害。

参考资料：

这几类鸡蛋不能够给孩子吃

　这几类鸡蛋不能够给孩子吃，鸡蛋 ，是家家必备的食材
，营养价值也很高，所以很多家庭每天都会让娃吃一两个鸡蛋来补充营养 。可是你知道吗 ，这几类鸡蛋不能够给孩子吃！

　 第一种，溏心鸡蛋不能给娃吃。

　煮鸡蛋是很多家庭早餐的餐桌上必备的食物
，但是要给孩子吃完全煮熟的鸡蛋，溏心鸡蛋则最好别给娃吃
。

　这是因为 ，溏心蛋会存在细菌污染的问题
，孩子若有不慎还会导致食物中毒。而且未煮熟的鸡蛋，蛋白质没有有效转化 ，消化吸收率远远低于熟鸡蛋
，所以从安全和健康两方面考虑，溏心鸡蛋最好别给娃吃 ，要给孩子吃完全煮熟后的鸡蛋 。

　 第二种
，散黄的鸡蛋不要食用
。

　散黄的鸡蛋，就是鸡蛋打到碗里后 ，我们会发现鸡蛋黄直接散成一滩
，这就是散黄蛋。

　它的形成原因可能是运输过程中长时间震荡所致，也可能是因为鸡蛋存放时间过长 ，鸡蛋被细菌或霉菌侵蚀，蛋白质结构被破坏后
，从而造成散黄，所以不适合给孩子食用 。

　我婆婆每次过来 ，都会从老家买些鸡蛋带来
，有时候就会出现散黄蛋，还有下面我们说的粘壳蛋 ，这大多就是存放时间过长的原因
。

　 第三种
，粘壳蛋不要食用。

　粘壳蛋就是鸡蛋打开后，蛋黄紧贴蛋壳 ，流不下来
，甚至紧贴蛋壳的地方还会发黑 。这种鸡蛋最大可能也是存储时间过长，导致蛋膜由韧变弱 ，这种鸡蛋大概率也是已经变质了
，即使闻着没啥异味，最好还是扔掉不要食用了
。

　 第四种 ，“毛鸡蛋”尽量不要给娃食用。

　在城里基本见不到这种鸡蛋了，但是我在乡下的.集市上还见到过
，婆婆还专门买回家让我们品尝，但是我一个也不敢吃 。

　“毛鸡蛋 ”是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度 、湿度或者是某些病菌的影响 ，导致胚胎发育停止
，导致尚未发育成熟的小鸡死在蛋壳内
。

　据百度百科资料显示，“毛鸡蛋
”含有雌激素
、孕激素等 ，儿童经常食用会影响体内激素水平超常升高
，不符合儿童生长发育规律，造成内分泌失调 ，引起性早熟
，所以这种鸡蛋尽量不要给孩子吃。

　总之，鸡蛋虽好 ，也要保证食用质量 。除此之外
，孩子食用鸡蛋也要限量。

　鸡蛋是我们最熟悉不过的食物了，煮鸡蛋、茶叶蛋 、荷包蛋
、炖蛋、炒蛋……不但吃法多样 ，其营养价值也近乎完美，含有维生素 、叶酸、胆碱
、卵磷脂
，以及钙、铁 、硒等矿物质，号称“全营养食品”
。

　这几类鸡蛋不能给孩子吃

　鸡蛋虽好 ，但是家长如果遇到下面几种蛋
，一定不要给孩子吃：

　黑斑蛋 什么是“黑斑蛋 ”？当鸡蛋打开后，蛋壳内壁能看到黑色的斑点 ，这种蛋就是黑斑蛋。

　黑斑蛋是怎么形成的呢？主要原因是鸡蛋在高温
、受潮时
，蛋壳保护膜会消失，细菌、霉菌趁机聚集滋长 ，以沙门氏菌为常见 。

　长斑是其开始腐化的典型表现
，有的斑点依附于鸡蛋外壳，有的生长于内壳 ，其大大降低了鸡蛋新鲜度
，而儿童的免疫系统尚未发育完善，食用易引起“蛋中毒
”
。

　裂纹蛋 在生活中 ，我们经常会看到裂纹蛋，鸡蛋壳已经有裂缝了
，打开后里面还是好的，有的家长会潜意识的以为不影响食用。但其实鸡蛋外壳碎裂后 ，哪怕只是细小的缝
，都很容易被细菌大量侵入，导致里面的鸡蛋布满细菌 ，如沙门氏菌等 。

　粘壳蛋 有些鸡蛋可能存储的时间太长
，蛋膜由韧变弱，导致蛋黄膜紧贴着蛋壳不动 ，并且有的鸡蛋贴皮的地方是深黑色的
。

　这种鸡蛋
，极大概率也是变质了，内部也是细菌丛生。同时 ，这种鸡蛋有的还有股很难闻的异味
，遇到这样的鸡蛋家长最好是直接扔掉 。

　散蛋黄 什么是散蛋黄鸡蛋？不难理解，就是打开鸡蛋后 ，鸡蛋黄粘性很差，散成一滩
，有时颜色相比新鲜鸡蛋更淡
。散黄蛋的形成可能单纯是由于运输过程中的震荡，也可能是因为存放的时间过长 ，被细菌或霉菌侵蚀
，破坏了蛋白质的结构造成了散黄。

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