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用料
主料
猪肉250克
木薯粉50克
辅料
洋葱
一个
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
鸡粉
2小勺
木薯肉丸的做法
1.
猪肉选择七分瘦3分肥的比较好吃，当然也可以随自己的喜好选择 ，把肉剁成肉泥状
2.
洋葱切碎
3.
切好的洋葱放入肉茸中 ，同时放入盐，胡椒粉 ，鸡粉搅拌均匀
4.
木薯淀粉加一比一的水量泡湿 ，看用勺舀起看不见水，但不是干粉的状态
5.
泡好的粉放入肉茸中，搅拌
6.
最好戴上一次性手套用手攥捏 ，让粉和肉充分融合
7.
在团成小圆子状 ，大小随意了，只不过大的圆子煮的时候要多煮些时间 ，这是可以拿去冷冻保存 ，也或者可以煮，炸等
8.
水将要烧开的时候放入肉丸 ，小火煮开后 ，在小火煮5分钟
9.
煮熟的木薯丸子筋道好吃
怎么做猪肉丸子好吃
主料
猪肉?：250 克
香菇?：3 朵
辅料
蒜蓉 ：若干
盐 ：适量
（木）薯粉 ：三汤匙
具体步骤
第一步
买肉，剁碎
第二步
准备材料：蒜切碎若干 ，喜欢的可以放多点！香菇泡软切碎碎 ，将香菜或者葱切小段
第三步
在肉碎里加入适量盐，蒜蓉 ，香菇 ，最后加木薯粉 。（也可以加点鸡精）用手抓均匀，在碗里将肉摔几下，口感会更好。
第四步
准备油锅！放稍微多点点油 ，要煎丸子 。
第五步
油锅热到6分热差不多 ，就可以用手抓肉丸下锅煎 。抓点肉在手上稍微抓紧点这样下锅不会散了，抓成圆圆的就可以。大小不宜太大 ，跟汤圆差不多就可以 。放入锅中注意火候 ，保证肉丸两面都有煎到 。
第六步
将煎好的丸子转到沙煲中，大火煲5分钟 ，转小火3分钟即可。
第七步
放入香菜或者葱就可以吃啦～
小吃土豆丸的做法 ，小吃土豆丸怎么做好吃，小吃
做猪肉丸子做法步骤如下：
1 、大葱 ，姜 ，蒜切末放肉馅里。
2 、放入老抽酱油，料酒 ，盐 ，少量淀粉，两个蛋清，食用油 ，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可 ，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散 ，熟了有嚼劲儿） 。
3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料 ，搭配吃不会油腻 。
4 、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅。
5 、丸子全部下锅后 ，开大火煮丸子 。
6、快熟时 ，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会 ，就可以出锅了 。
食材
主料
土豆
2500g
木薯粉
1200g
肥瘦相间猪肉
1100g
辅料
生抽
适量
盐
少许
味精
少许
糖
少许
老酒
少许
步骤
1.忘记拍蒸土豆的过程了 ，土豆隔水蒸透去皮压成土豆泥，趁还温热时加入木薯粉 ，开始揉面团。
2.将面团揉至表面光滑不太沾手 ，而且面盆也变得较干爽即可 。
3.这是第一步，懒得改了，亲们多包涵 ，把肉用刀或搅拌机制成肉泥 ，依各人加入各种调味料，可以多放生抽 ，这样丸子煮熟会有肉汁 。
4.先把面团揪成大小均匀的小面团 ，大面团要用湿布盖住，防止面团失水发硬。
5.将面团捏成碗状 ，包入适当肉馅 。
6.封口成型 ，放入烧开的水中煮熟即可 。
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