怎样做出美味的蒜台炒肉？

网上有关“怎样做出美味的蒜台炒肉？ ”话题很是火热，小编也是针对怎样做出美味的蒜台炒肉？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您。

简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉 。

一 、蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克 ，蒜苔300克
，油6克，生抽1勺 ，料酒1勺
，淀粉2克，盐3克（分两次使用）
。

二
、操作步骤。

1. 里脊肉切丝 。

2. 切好的肉丝放料酒、淀粉 ，盐4克，用手抓匀腌制15分钟
。

3. 新鲜的蒜苔切段
，放2克盐拌匀，腌制10分钟。

4. 锅中热油 ，六成油温放入腌好的肉丝滑炒 。

5. 炒至灰白色
，盛出备用
。

6. 利用锅中余油，放入蒜苔。

7. 加入备用的肉丝 ，放生抽和盐
，大火翻炒 。

8. 翻炒均匀，蒜苔断生即可。

9. 成品
。

小贴士

蒜苔不要焯水 ，用盐提前腌制
，口感更好，不会破坏食材原有的脆嫩口味。

肉丝不要直接爆炒 ，提前腌制
，炒出来的口感非常嫩滑 。

有哪些简单的食材能把菜做好？

笋干炒腊肉

材料：烟熏腊肉200克 、 笋干50克 
、青蒜30克、干红辣椒15克 、小米椒15克
、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升 、盐适量

做法：1、材料准备2
、笋干提前一晚用开水浸泡，第二日泡至笋干涨大 ，变松，可以用手斯开3、笋干清理控干预留4 、香肠腊肉表面是灰黑色香灰
，先尽可能清洗整洁5
、烧开水，放进香肠腊肉 ，煮十分钟后捞出
，再度清理表层6、洗干净的香肠腊肉擦拭水，切成片7 、韭菜苔分蒜白和蒜叶 ，各自切割成段8
、锅中倒10mL油
，放进笋干9、放盐翻炒10 、加上小半碗冷水，关盖子文火炖煮11
、煮到水分收干 ，笋干变松进味
，风靡12、将香肠腊肉下锅加油量炒到赘肉一部分略卷，风靡 ，留底油13 、把蒜白段
、辣椒段、水豆豉倒入锅中放盐炒出香味14 、加上笋干走红翻炒15、加香肠腊肉再次翻炒16
、炒成香气扑鼻
，上洒韭菜苔叶17、倒生抽酱油，翻拌 ，就可以熄火18 、美味可口出炉，大伙儿一起享用吧
。

食材准备：大虾
，土鸡蛋，葱花。

作法步骤：1.大龙虾抽虾线 ，清理干净
，随后取下鲜虾，添加适量白胡椒粉 ，食用盐和木薯淀粉
，抓拌匀，腌渍10min 。2.热锅热油 ，油烧下鲜虾爆锅
，炒到烂熟后盛出预留，随后取碗打进四个笨鸡蛋 ，添加适量白胡椒粉和食用盐
，倒入适量淀粉水，拌匀
。3.并把炒好的鲜虾也倒入蛋液中 ，放进一把葱段，拌匀
，随后热锅热油，油烧倒入鸡蛋和虾仁混合物油炸滑熟 ，就可以出锅了
，开胃美味，营养滋补。

材料瘦肉150克 ，圆白菜半颗
，青椒1个，胡萝卜1根 ，粉条一碗
，油适量，盐适量 ，酱油适量
，淀粉1小勺，料酒少许 ，热水适量，香葱2棵

1. 卷心菜
、辣椒、红萝卜 、小香葱清理干净
，粉条提早用清水泡透，猪瘦肉放在冰箱里冻一下更强切细条；2. 肉丝里放一小勺木薯淀粉
、少量盐、米酒 ，抓捏进味；3. 腌猪肉时来处理一下菜料：卷心菜去梗切细条；4. 辣椒去蒂去籽切细条；5. 红萝卜先斜切成片
，再切成丝；为了能与粉条维持样子一致，以上这三种原材料尽量切涤纶丝；6. 炒菜锅中倒少量油 ，油烧之后将三种蔬菜水果丝同下锅中翻炒
，撒些许盐刚变松就盛出来预留；7. 借着凉锅立即倒少量油，不要等待油烧 ，将肉丝下锅中
，用铁铲尖或是木筷迅速将肉丝划散，肉丝一掉色 ，倒入适量生抽色调；8. 倒入适量开水
，待汤煮开后，将粉条下锅中 ，粉条带上酱油色更具胃口，因此生抽可以稍微多一点；由于肉丝和菜中有盐了
，粉条又易吸汤，这锅里也就不再放；9. 待汤再度煮开后 ，把此前炒好的菜所有倒入锅里
，翻炒两下就能熄火起锅 。

哪几道家常菜，超级下饭 ，上桌馋得你口水直流
，食材 、做法超简单呢？

引言：很多人都知道在日常生活中菜品非常的多，这个时候我们用哪些比较简单的食材 ，把菜做得又美味又健康呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧
。

一
、简单的食材做出最美味的食物

其实在日常生活中我们多吃一些蔬菜对身体特别的好
，而且蔬菜经济又实惠，用蔬菜做一些比较美味的食物也是非常好的 ，这个时候我们可以做一些醋溜大白菜
，加上一些肉非常的好吃。首先我们需要准备一些圆白菜，然后把它清洗干净 ，这个时候把它切成比较小的块，然后我们就可以起锅烧油
，将葱姜蒜爆香之后，就可以将我们切好的圆白菜放入锅里 ，加入味极鲜
，加入一些盐和一些味精鸡精，再加入适量的生抽鸡精等 。我们就可以进行下一步 ，将菜倒出来
，把我们提前准备好的一些卤肉放进去，这个时候醋溜大白菜 ，不仅营养非常均衡
，还可以吃到美味的肉类，所以非常的好吃
。

二、吃一些美味的食物

在日常生活中 ，许多人也是比较喜欢吃土豆丝儿的
，我们做一些酸辣土豆丝儿也是非常好吃的，这个时候我们只需要买几个土豆 ，把我们的土豆清洗干净，然后切成比较细的丝儿
，提前放水里面进行浸泡。我们把土豆里面的淀粉泡出来吃起来是比较脆的，所以在炒之前一定要把里面的淀粉浸泡出来 ，然后用开水烫一下
，这样炒起来时间比较短，而且吃起来比较脆口 。然后我们把准备好的土豆丝把它控干水分 ，然后起锅烧油
，当油比较热的时候，就把土豆丝倒进去来回的翻炒 ，这个时候你看见颜色有一点点变化
，倒入我们的醋，再加上一些蚝油少量的盐就可以出锅了 ，不仅非常简便而且营养丰富
，味道也比较好。

家常菜乳鸽

食物：乳鸽1只；鲜藤椒一把（没有就就拿干花椒替代）；白莴笋100克；野山椒4个；姜片1块；独头蒜1个；大葱3根；植物油30克；纯粮酒50克；盐1克；生抽酱油15克；白砂糖5克；耗油10克作法1 、幼鸽剁碎3公分厚为的一小块，鸽杂打花刀成适合高低 ，添加米酒提早腌10分钟左右
。2
、白芹和大葱切条，姜片、独头蒜各自切成片。3 、剁辣椒剪刀剪成斜段
，不必放到菜板上切，这可以保存绝大部分的热水泡脚汁 。4、锅中热锅热油 ，添加鸽肉煸炒
。5
、温度上去后
，顺着锅沿淋入纯粮酒，打火后立即盖上盖子 ，焖3min。6、开启盖子
，添加火锅配菜 。7 、生抽酱油和盐
、白砂糖、耗油调为料汁，淋入
。8 、炒匀 ，略微炒糖色
，出锅。

食物：鸡肉150g；干蘑菇9颗；小南瓜6颗；辣椒大半个；老抽王一小勺；生抽酱油一勺；水淀粉一小勺；米酒一勺；糖一搓；盐一小搓；辣椒干三个；干花椒少量作法1.鸡肉剃骨切成小块 。添加老抽王，米酒 ，生抽酱油和水淀粉腌渍15分钟
。平菇提早泡开。辣椒切片 。小南瓜清洗削皮
。2.中国下少许油
，添加干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌制好的鸡肉 。炒香。添加马铃薯煸炒2-3min
。3.添加煮好的平菇，并倒进泡香菇水。开走红等候沸腾 。锅开再转中火关 ，放糖
。随后外盖焖十分钟左右。能够加一点老抽上色，这一看个人爱好 。4.开盖儿拿筷子戳马铃薯看水平
，如果不用太使劲就能戳出洞就能
。此刻加辣椒，可以根据必须加一点儿平菇水。添加辣椒之后再中火开盖儿炖五分钟上下 。放盐起锅！

食物：鱿鱼2只 ，辣椒2只
，尖椒1只
、白米醋、葱姜，纯粮酒 、盐作法：1
、把鱿鱼的脏器所有清除掉 ，清除掉鱿鱼的身上黑色的东西
，吃着更安心
。2、在鱿鱼有骨头的那一面打花，所说打花便是在鱿鱼表层划一道一道 ，这么做的目地能让鱿鱼漂亮
，折起来有纹路的鱿鱼更诱惑，打花可以促使鱿鱼比较容易消化吸收味儿。3 、鱿鱼切片完用白米醋
、纯粮酒和盐腌渍一会儿 。在腌渍鱿鱼时 ，处理一下青红辣椒
，把辣椒和尖椒去籽，切菱形状
。4、烧水后 ，用走红，放进鱿鱼绰水
，鱿鱼绰水无需煮，把鱿鱼放进烧开的水 ，1分钟之内就捞出。5 、炒菜锅爆香姜蒜末
，放进青红辣椒块，油爆一下 。把青红辣椒炒出断生 ，放进鱿鱼
，用猛火油爆。放进纯粮酒和盐调料，最终能够勾欠 ，我只是调料并没有勾欠
。炒好之后摆盘。

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