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老雪花学名雪花醇生，俗名闷倒驴 ，成为啤酒界的一个奇葩 ，在酒桌上论高低，用这个当标准基本上是客观公正而且有公信力的 ，在我看来 ，超过5瓶老雪花的酒量就可上酒桌，10瓶老雪花即可成一时俊杰，20瓶就可称酒蒙子了 。在沈阳可以此论高低 ，那么那些古人对比起来又是什么酒量 ，尤其是那位连喝十八碗过了景阳冈的武松二哥，又能喝多少瓶老雪花呢？
酒是人类第一个运用化学的产物
远古人类还运用采摘等手段搜集食物 ，把野果 、松子采回来当食物。人类往前走了一大步时 ，就是开始学会用火来加工食物，比如烤肉 ，这种熟食不仅大大提高了人类的存活率 ，而且味道更加鲜美 。
酒则是人类开始学会改变“事物性质 ”的第一步，其实也是发生在大自然中 ，比如粥放久了就会糖化 、醇化 ，最后可能就变成酒味了 。有些猿猴将水果放在了树坑里，最后水果发酵 ，就成了果酒。这也造成了“猿猴酿酒说 ”的出现 。
杜康被称为酒的发明者 ，这自然是种传说 。不过酒的出现，是出现在新石器时代，那时候已经有了陶器。
比较近的一种说法就是大禹（三过家门而不入那个人）的手下仪狄造了酒 ，因为酒的坏处 ，大禹开始疏远仪狄，这主要是因为当时粮食紧缺 ，而且酒让人失态 ，所以贤王们不愿意这种饮品面世。
商朝纣王时建造的酒池肉林，就因为当时的娱乐项目太少 ，只能歌舞、喝酒 ， 也导致周朝在总结商朝的经验教训时，就认为喝酒是商朝灭亡的重要因素 ，所以周朝初期禁酒比较严格 。
酒这东西 ，渗透进细胞就是比水快，所以喝酒能比喝水多 ，喝啤酒时更是如此 。
葛巾漉酒 那是风雅
白居易有首诗提到与朋友一同吃火锅 ，其中佳句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，场景令人向往。
他喝的酒就形容为“绿蚁新醅酒 ” ， 这就是因为当时新酿的酒未滤清时 ，酒面浮起酒渣，色微绿 ，细如蚁 ，所以称为“绿蚁 ” 。这种形容就是唐代时酒的样子，因为那时候酿酒少见蒸馏法 ，所以酒都是低度酒 ，酒糟和酒仍旧混在一块 。
魏晋南北朝时风气狂放，对名士们的潇洒格外推崇 ，所以也留下了陶渊明“葛巾漉酒”的佳话。
其实这帮古人动辄“斗酒诗百篇 ” ，“三碗不过岗 ”的，其实要是论起来他们喝酒的度数 ，离现在的二锅头差得远了 。
以李白当时白酒度数来说 ，应该在三四度左右，当时还是在用酒曲酿酒，好的酿酒师能够把酒度数提高到七八度 ，以当时的酿酒条件 ，最好的也不过十度左右 。以普通酒论来，也不过相当于我们喝到的清酒 ，论凶猛程度 ，还不如老雪花啤酒。
所以直到宋元年间蒸馏法的出现，白酒才有了新的改观 ，酒精度数才慢慢提高 。一般说来 ，蒸馏法有阿拉伯传来的说法，也有中国人发明的说法 ，不过可以肯定的是 ，武松在景阳冈上喝的酒，还是低度酒 。
所谓的“三碗不过岗”也不过是当时平均身高160cm的北宋人们 ，喝的不到10度的粮食白酒。武松连喝18碗基本就喝到失忆 、喝到冲动 ，换算成我们现在的酒量，也不过18瓶老雪花啤酒，这种酒量在现代虽然也算是很牛 ，但是绝对不算惊天地泣鬼神 。
（以个人论 ，少喝时爱喝雪花鲜啤，以健康美味论 ，喝纯生 。只有重口味的人 ，才爱老雪花。）
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