哪种蒸菜适合孩子吃有营养

网上有关“哪种蒸菜适合孩子吃有营养 ”话题很是火热 ，小编也是针对哪种蒸菜适合孩子吃有营养寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。

天冷最爱吃热乎乎的蒸菜 ，吃完身体暖洋洋的
，蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，少油少盐 ，能最大程度保留食材的味 、形和营养，而且蒸菜的水分比较多
，口感也较为软嫩，吃起来容易消化吸收 ，特别适合老人和孩子
。

今天小编就给大家分享3种蒸菜做法
，冬天常吃可以补充各种营养，还能驱寒暖胃 ，让你整个冬天身体好
，跟着我一起来看看吧。

第一道：虾仁豆腐蒸水蛋

豆腐1盒
、鸡蛋1颗、清水80g 、虾仁9只
、香葱1根、蒸鱼豉油1汤匙 、盐1g、油1茶匙

豆腐切小块，葱切葱花 ，鸡蛋打入碗中

虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净
，沥干水份后，加入一点点淀粉稍微拌均匀备用

豆腐块均匀地摆放在深盘中 ，鸡蛋加入少许盐
，再加入80克清水搅打均匀，将蛋液用过滤网过滤 ，隔离出多余的气泡后将蛋液倒在豆腐上 。

包上保鲜膜，上锅中火蒸8-10分钟~记住别用大火

水蛋蒸好后
，将保鲜膜去除，放上腌好的虾仁 ，再蒸2分钟

再淋上生抽
、香油
，撒上葱花即可
。

第二道：蚝油蒸鸡翅根

生抽、蚝油 、鸡翅根6个
、姜片2片、糖1/2大勺 、盐少许
、胡椒粉少许、淀粉1/2大勺 、油
、葱段若干

鸡洗干净，把所有调料都放进一个塑料袋里 ，抓均匀放在冰箱冷藏格里过夜

冷水上锅蒸25分钟

第三道：剁椒鱼头

鱼头1个
，剁椒适量、葱适量 、姜适量
、蒜适量、盐适量 、糖适量、生抽适量
、3勺辣椒油、花椒油适量。

将鱼头从脑袋处劈开，洗净铺在盘子里,葱姜蒜切碎备用 。

起锅倒油烧热 ，加剁椒翻炒
，加葱姜蒜碎炒香。

加糖生抽和胡椒粉调味，充分炒香小料
。

将炒好的料铺在鱼头上 ，水开后计时
，十分钟后出锅。

将花椒油辣椒油烧热，浇在鱼头上 ，放上葱花即可 。

如今，在网络上 、各种美食App里能搜到万千菜谱的情况下
，我还一本一本地买食谱类的书，归根结底是因为懒
。

这一两年过手的菜谱不少 ，借的
、买的都有
，但最后留在身边的其实不多。

除了真的实用外，留下来的每本对我来说还有它不可取代的特点 ，我也做了筛选
，最后精选了下面这本《舌尖上的中国菜谱书家常菜大全图解》，力荐给大家 。

本套书适合上班族、家庭主妇烹饪学习 ，每道菜都是传世佳肴
，道道是家味，口口是乡愁 ，利用彩图详解的形式带你了解美食的文化历史痕迹
，更有保姆式的制作步骤，小白也能很容易上手
。

本书共包含近200道美食 ，每道都详细记录了烹饪的原理 、食材选择
、刀工技法、烹调五味的心传。

把家常菜做得从“能吃
”到“好吃”的秘密，就藏在这本书里 。

这本书也非常收藏做菜时的细节问题
。

类似“适量 ”的调料到底是多少
，锅要怎么“养
” 、刀工不好的新手怎么切菜
、隔水蒸菜的火要多大、焯水到底用凉水还是热水 、干货怎么泡发等等，它都结合具体菜谱有详细的解释。

它还有一个优点是能完全摊平 ，这样你一边对照着书一边做菜时
，就会很方便！

若你认真阅读和对照这本食谱，相信你也能做出美味佳肴 ，而美食的余味更让人沉迷 。

其实
，不仅仅是料理，在工作
、生活乃至人际关系中 ，余味的好处都值得重视
。

不要贪图‘只看当下’
，而是要把‘渐入佳境’铭记于心，希望你能成为一个珍视余味的人。

本店限时优惠 ，这本食谱仅需78元
，一顿饭的钱就能入手，何乐而不为？

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常吃这菜 ，不愁孩子长不高，上锅蒸10分钟
，鲜香嫩滑，比吃排骨强

哪几道蒸菜做法 ，清淡少油
，特养人，老少皆宜呢？蒸萝卜猪肉肉丸子

能够多吃一些萝卜也挺以养 ，萝卜切成丝腌渍出水量
，挤干水分后，添加肉沫和调料混和拌匀 ，制成肉丸子隔水蒸熟
，味道鲜香，白萝卜丝甜脆 ，十分健脾开胃好吃又下饭菜
，蒸一蒸健康营养，老人孩子能够多吃 。

食物：萝卜、猪肉馅。猪肉洗净切碎备用
。白萝卜去皮洗净切成丝 ，添加1勺盐拌匀腌渍变松出水量，冲干净挤干水分。萝卜条剁碎和猪肉馅混和
，加盟少量盐 、生抽酱油、耗油混和拌匀 。搓成一个个樱桃小丸子的形态，装进盘里揭锅隔水蒸10分钟即可
。

鱼腩细嫩并没有小鱼刺 ，再搭配上清甜的丝瓜一起蒸
，味道鲜鲜嫩滑，营养搭配营养成分也更加全面 ，简单一蒸就搞定了
，老人孩子都那么喜欢吃。

食物：鱼腩
、丝瓜、姜片 。鱼腩切成块，添加少量醋和生姜丝腌渍进味
。丝瓜削皮洗净切条 ，摆在盆底备用。把腌渍入味的鱼腩摆在丝瓜上 。开水揭锅隔水蒸8min
，起锅浇上少许海鲜酱油就可以
。

这道菜是我家小孩子的心头好，猪肉馅配搭山平菇粒 、葱段等调料做蒸肉饼 ，四周再搭配上土豆块一起蒸
，营养搭配鲜美营养成分，大人孩子都很喜欢吃哦。

食物：猪肉
、马铃薯、平菇 、葱 。猪肉洗净切碎
、香菇泡发洗净切粒、葱洗净切葱花
。把猪肉馅 、葱段和平菇粒混和 ，加盟少量盐
、生抽酱油，耗油混和拌匀
，腌渍10min进味备用。土豆去皮洗净切成片 。腌渍入味的猪肉馅放进盘里，四周放置土豆块 ，排成一朵花的形状。开水揭锅隔水蒸15min
，起锅就可以上菜享受
。

丝瓜与粉丝是绝配，搭配在一起蒸 ，随后浇上炒出香味的肉沫一起
，营养搭配营养成分又好吃，味儿都比较口味淡 ，下饭菜特别香。

食物：猪肉、粉丝们 、丝瓜
、蒜头 。粉丝们用凉水蒸软
，猪肉洗净剁碎
。丝瓜削皮去心洗净切割成段儿备用。蒸软粉丝裁成段儿、添加蒜泥 、生抽酱油、耗油混和拌匀，装进盘里 。四周放置上做好的丝瓜 ，开水隔水蒸5分钟左右
。热锅凉油
，放入猪肉碎炒出香味，添加生抽酱油
、耗油、盐一起炒烂熟 ，淋在丝瓜上就可以。

什么菜最下饭？

别只吃鸡蛋喝奶，这菜是钙库
，孩子长个很需要，儿子个高常吃它

一日三餐对于长身体的孩子来说 ，都非常重要
，尤其是早餐与午餐，菜是除了牛奶与鸡蛋之外 ，钙和营养的又一个重要来源
，孩子长身体，每天营养要足 ，钙量要足
，早餐喝奶吃鸡蛋补钙，午餐的营养和钙就主要来自于菜了 ，会营养搭配来做菜的妈妈
，孩子的身高都不低，儿子个高 ，每天的饭菜我都是精心给他搭配，从钙量和营养两方面着手做菜
，做得时间长了，也就形成了习惯 ，养成了惯性思维
，觉得好吃又营养的菜其实也是极简单的，在众多营养的菜中 ，这道“玉子豆腐蒸虾仁”便是儿子常吃的一道菜
，也是儿子的最爱，鲜香嫩滑 ，比吃排骨都强
，钙量高营养足，可以说是一个小钙库了 ，孩子长个很需要
，想要孩子长身体，不能只给孩子吃鸡蛋喝牛奶了 。

玉子豆腐蒸虾仁 ，使用玉子豆腐做基底，搭配虾仁
，上锅蒸10分钟，浇上胡萝卜玉米青豆汁 ，就可以开吃了
，嫩滑爽口，上桌比任何菜吃得都快 ，慢了汤都尝不到
。菜中的玉子豆腐又叫“鸡蛋豆腐 ” 、“日本豆腐”
，它是以鸡蛋为主料，大豆蛋白为辅料 ，科学配比制作而成
，兼有鸡蛋的美味清香和豆腐的爽滑鲜嫩，钙含量极高 ，是孩子成长的钙库
，营养价值也是不可小觑，与高蛋白与钙量也极高的虾仁搭配 ，在配以不同颜色和蔬菜，十足的一道好菜
，营养好吸收，很少有孩子能抵御住这道菜的美味诱惑 ，家中有孩子的亲
，要常做给孩子吃，孩子常吃这菜 ，不愁长不高。

玉子豆腐蒸虾仁

食材：玉子豆腐2个
，料酒腌好的虾仁6个；胡萝卜丁1把，青豆1把 ，玉米粒1把 。

配料：蒜末
，葱末；油少许，盐2克 ，生抽半小勺
，鸡精少许
。

制作：

1
、玉子豆腐切成半厘米厚度，码到盘子中间 ，将虾仁环在周围，上锅大火蒸10分钟。

2、葱切碎
，蒜切末 。

3 、起锅烧热，倒入少许食用油 ，将葱蒜爆香。

4
、放入胡萝卜丁、青豆 、玉米粒翻炒均匀
，倒入蒸菜汁，再次炒匀
。料汁中的蔬菜 ，可以随意搭配不同种颜色的孩子喜欢的蔬菜
，比如西红柿与红黄彩椒，或者肉末单与小葱和蒜蓉 ，口感都是相当不错的。

5
、调入盐、生抽与鸡精
，拌匀关火 。

6 、将料汁淋到虾仁豆腐上，好吃的玉子豆腐蒸虾仁就做好了 ，儿子一人能吃掉这整整一大盘
，还会多吃一碗米
。

今天的分享就到此，您的“一评
、一赞
”便是对我最大的支持 ，如果您觉得有用，请把它分享出去
，谢谢！

一、银鱼肉沫蒸丝瓜

夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法 ，搭配上银鱼和肉末一起蒸
，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。蒸一蒸就好 ，营养不上火
，银鱼中含有丰富的蛋白质，非常适合孩子吃的一道夏季营养蒸菜 。

准备食材：丝瓜一条 、猪肉适量、银鱼适量
。配料：油盐适量
、适量生抽、少许蚝油 、适量胡椒粉。

1
、银鱼用水泡软洗净 ，猪肉剁碎、丝瓜去皮洗净切厚片待用 。

2 、银鱼和肉馅混合
，加入适量生抽
、蚝油、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀入味待用
。

3 、丝瓜摆入盘底 ，然后放上腌制入味的银鱼肉末。

4
、沸水上锅隔水大火蒸6-8分钟即可 。

二、蒜蓉豉汁蒸鱼腩

鱼腩是鱼肉中比较鲜嫩的部位
，而且没有小鱼吃，鱼腩中有一定的脂肪 ，吃起来特别香
。搭配上蒜蓉和豆豉一起蒸，鲜香开胃
，下饭吃特别赞，夏天没胃口来上一盘蒜蓉豉汁蒸鱼腩 ，上桌准能让你胃口大开
，做法也非常简单，蒸一蒸营养不上火。

准备食材：鱼腩一块 、豆豉适量
、蒜头适量、姜适量 、葱花适量 。配料：油适量、一勺蒸鱼豉油
、适量蚝油、半勺盐 、一勺生粉。

1
、鱼腩洗干净切块 ，放入盆里待用
。生姜洗净切丝、大蒜和豆豉洗净切碎待用。

2 、洗净的鱼腩装盘
，加入生姜丝
、蒜蓉豆豉碎、再加入一勺蒸鱼豉油 、适量蚝油
、半勺盐、一勺生粉少许油，拌匀腌制10分钟入味 。

3 、沸水上锅隔水大火蒸6-8分钟即可出锅 ，撒上少许葱花点缀提香
。

三
、蒸鸡蛋肉卷

这道蒸肉卷也是非常营养美味的蒸菜之一
，我们家小朋友经常点名要吃，调好的肉馅搭配上蛋皮卷在一起 ，上锅蒸一蒸就出锅啦
，味道清淡鲜美，原汁原味的吃法 ，营养好吃还不上火，夏天给孩子吃再合适不过了。

准备食材：猪肉适量、鸡蛋2个 、生粉适量、葱花少许 。配料：香油少许
、生抽适量、蚝油适量
。

1 、猪肉搅碎
，加入少许香油
、少许生抽、少许蚝油 、适量的生粉和少许葱花腌制调味，朝一个方向搅拌均匀待用。

2
、鸡蛋液倒入碗里 ，加入少许的生粉和盐混合拌匀
，煎成薄蛋皮待用 。

3、取一张鸡蛋饼，放上调好的肉馅 ，用勺子把肉馅均匀地涂抹开
，薄厚也要一致，然后卷成猪肉蛋卷装盘
。

4 、凉水上锅隔水蒸15分钟左右即可。出锅切片装盘即可 。

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